万能清蒸鱼
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人做过这道菜
凯儿小姐的厨房
蒸大个儿海鱼真的超级方便快捷～～～
用料
| 【腌鱼料】 | |
| 鱼 | 1条 |
| 姜 | 5-10片 |
| 葱 | 半根 |
| 料酒 | 半大勺 |
| 【淋汁】 | |
| 糖 | 1小勺 |
| 蒸鱼豉油 | 4-5小勺 |
| 醋 | 3小勺 |
| 蚝油 | 2小勺 |
| 香油 | 几滴 |
| 【撒沫】 | |
| 香菜末 | 适量 |
| 小葱丝 | 适量 |
| 姜丝 | 不淋油可不放 |
| 小米辣 | 不吃辣可不放 |
万能清蒸鱼的做法
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鱼解冻可以用水泡，我买的鱼都是三去的，就是去内脏刮鳞的
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在水里放葱姜料酒，鱼侧面划三刀，冻鱼腌至解冻，（我一般早上泡好晚上回来做哈哈）鲜鱼腌10-20分钟。上锅蒸10-15分钟（鱼大多蒸会儿，小少蒸会儿）
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兑好碗汁儿，淋入蒸好的鱼上。撒沫，喜好辣可以撒些小米辣圈，也可以浇些热油，浇油的话切些姜丝。其实不用浇油也很美味，完全没必要再浇油哦～～～这个是红鱼
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这个是海鲈鱼，蒸大个儿海鱼真的超级方便快捷～～～
