超超酥仙女粉嫩曲奇
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人做过这道菜
yamii1
粉色是因为加了一点点红曲米粉的原因，如果不想要加红曲米粉的话，对味道也没有任何影响(๑><๑） 嘿嘿
用料
超超酥仙女粉嫩曲奇的做法
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1.软化黄油(隔水软化:烧水，温度在可以入口左右，关火，将黄油放在碗中隔温水软化，软化至手指可以轻易戳动，软化完成)
2.将糖粉分两次倒入已经软化好的黄油\^O^/，先将糖粉和黄油拌一下，防止打发黄油的时候，糖粉飞溅，开始打发
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1打一段时间后，将边缘溅起的黄油也翻到里面，第二次加入糖粉，稍微拌一下
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继续打发
打至黄油微微发白，呈羽状，打发完成
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三个蛋黄分次加入黄油中
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加入玉米油和牛奶
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搅拌均匀
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加入过筛的中筋面粉和玉米淀粉
切拌均匀(就是像切菜的那种切拌)可以有效减少面粉起筋
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切拌至不再出现干粉颗粒
装入裱花袋
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挤在烤纸上，
烤箱160度，预热五分钟
入烤箱烘烤150摄氏度，15分钟
这个分量大概可以做四盘，没有开烤的面糊可以先放冷藏，不然油析出饼干也就没那么酥了
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做了粉色和普通的
取出放凉
可以装袋或者，放在罐中密封保存
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抹茶的也挺好吃的，材料的话，只用把，上面的红曲米粉换成抹茶粉就行了
小贴士
1.只用蛋黄的饼干会更加酥哦
2.切拌的时候不用太着急，面粉会慢慢吸收的，切拌的次数也尽量不要太多
3.一盘的曲奇，最好选择一样的裱花方法，厚度差不多，烤起来也比较好控制，不会有一些熟了，一些没熟
2.切拌的时候不用太着急，面粉会慢慢吸收的，切拌的次数也尽量不要太多
3.一盘的曲奇，最好选择一样的裱花方法，厚度差不多，烤起来也比较好控制，不会有一些熟了，一些没熟
