天津版炒虾酱

Name: 天津版炒虾酱
Ingredients: 4个鸡蛋; 2勺虾酱; 1个尖椒; 葱花; 糖; 1个小米辣

2 人做过这道菜

周家姐姐私厨

下午开始狂风大作，只能翻翻冰箱，有老妈朋友自己做的虾酱，做这个天津版的炒虾酱，又香又下饭，来张热饼加上黄瓜条或者葱丝，更美味😍😍

用料

鸡蛋	4个
虾酱	2勺
尖椒	1个
葱花
糖
小米辣	1个

天津版炒虾酱的做法

我家这虾酱比较咸，全程就不放盐了
尖椒切小粒，葱切末，小米辣切⭕️，鸡蛋打散。
热锅冷油，加葱花炝锅，加入虾酱，小火炸香，炒至虾酱起沙，加点点糖提鲜。然后开大火加入青椒粒炒至断生。继续改小火，倒入鸡蛋慢慢炒熟(这样炒出的是鸡蛋碎，不是大块鸡蛋，更容易跟虾酱融合)。加上一个小米辣，

小贴士

虾酱要慢火炒至起沙才香，鸡蛋倒进去要不停的炒，避免粘锅

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的天津版炒虾酱

天津版炒虾酱相关分类

酱

随便看看

该菜谱发布于 2020-03-18 20:22:38

261 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢天津版炒虾酱的也喜欢

家常烧茄子

不一样的烟火儿 0 做过

避风塘大虾

一颗还没被吃掉的芋圆 1 做过

辣椒酱

hhh爱美食 1 做过

家常下饭菜，空心菜炒油渣

茶陵莉妹几的小厨房 0 做过

作者周家姐姐私厨的其他菜谱

吮手指的辣炒花螺

周家姐姐私厨 47 做过

蘑菇炒鸡蛋

周家姐姐私厨 6 做过

加泡椒的炒猪肝

周家姐姐私厨 2 做过

抗疫版麻辣香锅

周家姐姐私厨 0 做过

超级软烂的黄豆炖猪蹄

周家姐姐私厨 1 做过

香菇油菜

周家姐姐私厨 1 做过

不加水的焗草鱼块

周家姐姐私厨 0 做过

香辣牛蛙

周家姐姐私厨 0 做过

天津版炒虾酱的答疑

美食家佩奇 2022-11-13
0 赞

炒完虾酱是盛出来再炒尖椒鸡蛋吗

作者回复 2023-01-26

先把尖椒拿油炒下就没有生味儿啦
漂流的南瓜 2021-05-23
0 赞

按这个方法炒的虾酱鸡蛋很好吃😋！赞

作者回复 2021-05-24

谢谢亲的肯定

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的答疑

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负