不太甜的奶黄包

把白糖加入牛奶和淡奶油中混合，充分融化，再加入鸡蛋

黄油隔水加热软化，加入蛋奶液中

面粉和澄面过筛加入液体里，拌匀，如果有太大的颗粒融不完可以再过筛一遍

隔水加热，感觉到有明显阻力的时候开始用蛋抽搅拌，防止底部结大块，感觉快成型的气候改用硅胶铲搅拌成团

离开热水，静置放凉后，分成约20克一个的剂子

中筋面粉与酵母混合，加一点点盐（不要碰到酵母），温水和面，成团后冰箱冷藏静置10分钟，然后取出来揉光滑

面团分成15个剂子，包入奶黄馅，整形后放入锅中，下面放点热水（一点点烫的），盖上盖子发酵

发酵至1.5倍大，凉水上锅蒸，大火烧开后转中火13分钟，熄火后焖5分钟再开盖

超好吃的奶黄包就做好啦！