茄子洗干净，切成条状，沥干备用。
解冻一丢丢肉沫
加多点油，将茄子表面炒至金黄后捞起。
加热油，倒入蒜泥、姜丝、干辣椒炸一小会，倒入肉沫大火爆炒，好香～～
将炒好的茄子倒进来，和肉沫搅拌炒一会儿。
倒入生抽、老抽、白砂糖、陈醋、蚝油，加水半没过茄子，盖上锅盖中火焖煮10分钟。解开盖子后撒上葱花，搅拌一下就可以出锅了。
真的超级下发呐～～！
上传你做的超下饭•肉沫茄子
吃货淋汗
