五花肉洗净，切成块状
煮沸1升热水，加入葱段和姜片熬制。倒入五花肉，煮至半熟。
加油，大火热锅爆香葱和姜片。
倒入五花肉，翻炒至六面金黄。
倒入料酒、生抽、老抽、冰糖，我这里海加入了王守义的卤味调料包，更有香头。开大火煮沸，再转小火熬制12分钟。收汁后出锅。
晶莹剔透、外酥里嫩的红烧肉就做好了！摆盘后，撒上葱花和白芝麻。
外面裹着酥酥的糖衣，绝配૧(●´৺`●)૭૧(●´৺`●)૭
上传你做的外酥里嫩•红烧肉
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吃货淋汗
