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（虎家私房）酱香丝瓜炒肉

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提尼亚的厨房  提尼亚

用料  

丝瓜 根
瘦肉
小红辣椒
蒜
酱油
盐

（虎家私房）酱香丝瓜炒肉的做法  

  1. 丝瓜切滚刀块，蒜切丁，小红椒切段，瘦肉切片用生抽和盐腌制15~20分钟

  2. 热锅温油，下腌制好的肉片大火翻炒至七八成熟，盛出备用。

  3. 热锅温油，下蒜丁小红椒段翻炒，出香味后下丝瓜块翻炒均匀，加入之前炒好的肉片，放适量生抽、盐，继续翻炒。去生后，盛出即可！

小贴士

1.丝瓜本身含水较多，加盐会出水，炒菜过程中不需额外加水
2.丝瓜自带土腥味，加小红椒爆炒可以有效去除土腥味，不可或缺

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该菜谱发布于 2020-03-15 20:38:53
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