酒酿米饭饼

7.4 综合评分
16 人做过这道菜

用料  

大米 250克
酒酿 360克
40克
酵母 5克

酒酿米饭饼的做法  

  1. 大米泡过夜和酒酿、糖一起用粉碎机打成米浆,然后加入酵母,室温发酵一小时也可以放冰箱隔夜发酵

    酒酿米饭饼的做法 步骤1
  2. 往没有面饼的锅内倒入一点清水制造蒸汽,加盖焖熟

    酒酿米饭饼的做法 步骤2
  3. 关键温度要稍微低点

    酒酿米饭饼的做法 步骤3
  4. 成功复制儿时的最爱,米饭饼啊😋

    酒酿米饭饼的做法 步骤4
  5. 夹一根热油条不要太幸福啊!

    酒酿米饭饼的做法 步骤5

小贴士

酒酿有稀有薄,甜度也各有不同,需自己摸索

参照这个菜谱,大家做出 18 作品

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酒酿米饭饼相关分类

该菜谱发布于 2020-03-15 12:44:36
2809 收藏


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酒酿米饭饼的答疑

  • Melody强强  2020-11-08  
    1
    酒酿是指液体吗?
    作者回复 2020-11-09  
    我都加了点,要打成糊的
  • 蛀米鼠-丁丁  2020-09-09  
    1
    没看明白,锅里加水还不能碰到面饼,如何做到的,你家的锅底是葡萄酒瓶样子吗,中间凸起?
    作者回复 2020-11-09  
    只能在没有饼的半边加一点水制造蒸汽
  • 雨人124  2020-09-19  
    1
    请问用什么米?梗米可以嘛?
    作者回复 2020-11-09  
    我就用的大米
  • 猪猪小琼子  2021-02-04  
    0
    湖北人吧😀
  • 蛀米鼠-丁丁  2020-09-09  
    0
    推荐一下啥锅
    作者回复 2020-11-09  
    就用平底锅
  • 下厨房用户_v2ica  2020-07-09  
    0
    第二步是什么意思?没有米饼的锅里加水?

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