春天的味道～草头炒饭
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泥娃娃的美食笔记
春天里的美食很多，但草头炒饭特别的香味儿是独树一帜的。
用料
春天的味道～草头炒饭的做法
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田里的草头采嫩嫩的叶子
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洗净后放有盐的开水中焯一下
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叶子变软后捞出来，用力挤去多余水分
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切碎，越碎越好。它很特别，切细了，放多少饭都可以，都是雨露均沾滴
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放油翻炒，建议油多一点点。可以添加几滴黄酒去除涩味儿，盛出待用。
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将米饭炒到颗粒状后，倒入草头，加一点点猪油（如果没有可以忽略），加盐（蚝油也可以）
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翻炒后出锅
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一直觉得香肠和菜炒饭是很搭的😀
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春季里嫩的时候采下来，焯水挤干成球，用保鲜膜包起来放速冻，可以一直享用美味
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每周都回家薅才长出的嫩头，然后感觉特别富有
