春日花花果酱饼干【北鼎烤箱】
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人做过这道菜
雪晶晶碎碎念
上周末做了山楂酱和百香果芒果酱，想着法儿地消耗，想起小时候吃的果酱饼干，用模具刻成花花造型，非常春天，很可爱~~
这款饼干我用的细砂糖，吃起来会有糖的颗粒感，我很喜欢这种口感，不喜欢的同学换成糖粉哦。
顺便分享下果酱的配方：
♥️山楂酱
· 原料：
山楂：250g（去蒂去核后净重近200g）
冰糖：70g
· 步骤：
1. 山楂洗净去蒂去核；
2. 加入冰糖拌匀；
3. 大火蒸25min，此时冰糖融化，果肉也熟了；
4. 放入破壁机打10s就很顺滑了；
5. 装入消毒好的无水容器里保存。
💛百香果芒果酱
· 原料：
芒果果肉：450g（两个水仙芒去皮去核）
白砂糖：130g
百香果 ：2个
柠檬 ：1个
· 步骤：
1. 芒果肉用破壁机10s打到顺滑；
2. 将芒果果泥、百香果汁、白砂糖倒入锅中，中火煮开后转小火，煮到比较稠的时候，加入柠檬汁；因水果水分较大，过程中会溅出，注意防烫伤；
3. 继续不断搅拌，小火煮至浓稠状；
4. 装入消毒好的无水容器里保存。
这款饼干我用的细砂糖，吃起来会有糖的颗粒感，我很喜欢这种口感，不喜欢的同学换成糖粉哦。
顺便分享下果酱的配方：
♥️山楂酱
· 原料：
山楂：250g（去蒂去核后净重近200g）
冰糖：70g
· 步骤：
1. 山楂洗净去蒂去核；
2. 加入冰糖拌匀；
3. 大火蒸25min，此时冰糖融化，果肉也熟了；
4. 放入破壁机打10s就很顺滑了；
5. 装入消毒好的无水容器里保存。
💛百香果芒果酱
· 原料：
芒果果肉：450g（两个水仙芒去皮去核）
白砂糖：130g
百香果 ：2个
柠檬 ：1个
· 步骤：
1. 芒果肉用破壁机10s打到顺滑；
2. 将芒果果泥、百香果汁、白砂糖倒入锅中，中火煮开后转小火，煮到比较稠的时候，加入柠檬汁；因水果水分较大，过程中会溅出，注意防烫伤；
3. 继续不断搅拌，小火煮至浓稠状；
4. 装入消毒好的无水容器里保存。
用料
春日花花果酱饼干【北鼎烤箱】的做法
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黄油自然软化后，加入细砂糖和盐，用刮刀拌匀，再用电动打蛋器打发；
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分两次加入鸡蛋液，用电动打蛋器打发融合；
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筛入面粉，用手团成面团，此时将烤箱175度预热；
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将面团擀成3mm的面片，注意厚薄均匀，否则会像我一样上色不匀；
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用模具按出花花形状，再用小号裱花嘴在部分花花上刻圆；
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饼干放在铺好油纸的烤盘上，送入烤箱175度烤制10-15min，我是北鼎烤箱，10min足够；
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烤好后略晾凉，在空心的饼干上放一勺果酱，盖上不空心的饼干就好啦。
