无水蔬菜【蝴蝶结】面

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用料  

绿色面团:
新鲜菠菜 85克
橙色面团:
胡萝卜: 80克
紫色面团
紫甘蓝 80克
中筋面粉 每种面团各120克
各1/4茶匙

无水蔬菜【蝴蝶结】面的做法  

  1. 菠菜切断、胡萝卜切小块、紫甘蓝切小片。
    蔬菜和面粉放入主锅,20秒/速度10混合,1分钟30秒揉面;

    无水蔬菜【蝴蝶结】面的做法 步骤1
  2. 大碗盖住,密封静止10分钟;

    无水蔬菜【蝴蝶结】面的做法 步骤2
  3. 静止后,用擀面杖,把面团擀成饺子皮厚度的面皮,用一个直径5厘米左右的圆形物品,盖出圆形面皮,我用的是蛋糕奶油花嘴;

    无水蔬菜【蝴蝶结】面的做法 步骤3
  4. 两根比较细的棒子,往圆形面皮中间一夹,蝴蝶结形状自然出来了;

    无水蔬菜【蝴蝶结】面的做法 步骤4
  5. 记得多撒一些面粉下去,防止粘在一起。

    无水蔬菜【蝴蝶结】面的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2020-03-14 10:24:38
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