一发菜包子

1、锅中水开后加入一点盐，放入洗干净的青菜焯一下水，捞出来放入冷水中过一下，沥干切碎，挤干水分，待用。                    2、豆腐干切成小丁，待用。                      3、泡发好的香菇洗干净挤掉水分切成小丁放入小美锅中，再倒入30克油，设置4分钟V档反转小勺炒香，全程不加量杯盖。4、倒入去水的青菜和切好的豆腐干，加入所有调料，设置30秒反转2速度。

5、小美锅中放入水，玉米油，白砂糖，酵母，冬天设置1分钟37度速度3混合。                6、加入中筋粉设置30秒速度3-6混合。         7、加入盐设置揉面键2分钟揉面。                   8、取出面团，搓成长条，切大约40克一个的剂子，擀成中间厚外圈薄的面皮，放入馅料包成包子。

接下来进行发酵，约1小时左右。

小美锅中放入约580克水，设置20分钟V档速度小勺，开启蒸包子。

蒸好后焖5分钟再开盖，防止包子遇冷回缩。鲜甜的菜包子就可以吃啦。