菜干是妈妈自己做的小东西。洗干净后，热锅放进去干炒，为的是沥干水分（注意不要放任何东西进锅，油盐都不要放），盛出备用。
瘦肉或者五花肉放进锅里油炸，煸炒至泛黄。
加入耗油和酱油，一点点糖，不放盐了，因为菜干很咸，所以我不放盐了。
配料都放了之后炒一会儿放入菜干进去再翻炒一会，加点水，可以让肉沫的味道更渗入到菜干里。香！
炒一会就可以装蝶啦！很好吃！我非常喜欢吃，很香！而且菜干脆脆的！
第2次做的～太喜欢了，脆脆的口感很美味！
上传你做的菜干炒肉
莹儿meow
