土豆炖排骨
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人做过这道菜
莹儿meow
哎，忘了拍全图。
用料
| 猪小排 | 2根（250克） |
| 土豆 | 1个 |
| 醋 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 冰糖 | 适量 |
| 八角 | 1个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 5片 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 香叶 | 3片 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
土豆炖排骨的做法
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放姜片料酒腌制排骨30分钟
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土豆切丁，泡水去淀粉。
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姜 4-5片，八角1个，蒜2瓣备用。
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冷水和排骨一起焯
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排骨泛白即可捞出备用，切不可焯太久，肉会变老。
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起锅，备用
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热锅爆香蒜姜干辣椒等，放入排骨煸炒至泛金黄色。
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放事先备好的料酒酱油耗油和冰糖。
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加入没过排骨的开水，开小火，炖20分钟后加入土豆在炖10分钟，剩下1/3的水的时候开大火收汁即可。
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完美的土豆炖排骨就完成啦。
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土豆超好吃，排骨肉质鲜美！
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独居女孩的下饭菜！
