家庭版肉包子-烤箱发面

Name: 家庭版肉包子-烤箱发面
Ingredients: 500克猪肉; 7克酵母; 5勺生抽; 适量水; 3勺老抽; 20克盐; 3勺料酒; 1～3根大葱或小葱; 500克面粉; 半颗白菜; 根据自己口味蚝油

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疫情在家，没有早饭，喜欢吃肉，那就做一点肉包子，简单，干净，好吃😋我所有的菜都不放白砂糖，一般只使用冰糖或者木糖醇代糖。孩子、老人、糖尿病人可以放心吃！

用料

先把酵母用温水冲开，加入到500克面粉中，揉成光滑面团，放入烤箱，选择发酵模式，50度40分钟，时间到后翻面在来一次50度40分钟，烤盘要加水，面团上放一层保鲜膜，不要封死，面团可以放在不锈钢盆或者可烤容器中，这样基本不会失败！
肉剁成肉末，加盐，生抽，老抽，料酒，大葱或者小葱，白菜，也可以加入自己喜欢的配料，如粉丝，胡萝卜随意搭配，只要不太咸就行！
面团发好后，揉搓排气，揉大概5分钟！在案板上放一点面粉，揪成小面团，用擀面杖擀成面皮，中间厚一点，边上薄一点，大小自己把握，我喜欢小一点，温馨提示，收口时不要留口子！
包好包子冷水隔水蒸，冷水上锅，水开蒸20分钟，绝对熟！最好家里有蒸布或者垫湿的厨房纸，防止在拿包子的时候底部弄破！