沈小厨最简单一次发酵奶香拉丝吐司

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沈小厨就是比较懒,懒不影响我爱美食的心啊!秉持着省力省心的原则,能一次发酵就不二次的宗旨!我也是真的很喜欢偷懒!哈哈哈哈哈😄一次发酵无需什么什么各种的种!奶香拉丝吐司面包来啦结尾有诱人吐司旋转视频!

用料  

酵母 5克
40克
2克
鸡蛋 1个50g
黄油 30克
高筋面粉 260克
牛奶 110克

沈小厨最简单一次发酵奶香拉丝吐司的做法  

  1. 准备好东西然后除了黄油统统倒入厨师机揉面

    沈小厨最简单一次发酵奶香拉丝吐司的做法 步骤1
  2. 黄油软化好备用,可以室温也可以热水隔水稍微加热软化!粉制颗粒类的我在盘子里有搅拌均匀,然后倒入厨师机最后倒入蛋(全蛋)和牛奶!

    沈小厨最简单一次发酵奶香拉丝吐司的做法 步骤2
  3. 先揉面20分钟关掉,然后放入软化的黄油在开机揉面20分钟,手套膜出膜不出膜的大家不要纠结到底出成了什么样!然后摔打一下大概40-60秒!就可以了

    沈小厨最简单一次发酵奶香拉丝吐司的做法 步骤3
  4. 分成等量3份

    沈小厨最简单一次发酵奶香拉丝吐司的做法 步骤4
  5. 开始整形

    沈小厨最简单一次发酵奶香拉丝吐司的做法 步骤5
  6. 就是这样任性!卷起来!

    沈小厨最简单一次发酵奶香拉丝吐司的做法 步骤6
  7. 三个团团整形完都装进去,然后发酵!

    沈小厨最简单一次发酵奶香拉丝吐司的做法 步骤7
  8. 发酵温度28-30度,60-90分钟!可以在烤箱内发酵,也可以室温!发酵期间可以时不时的去看看它的涨势!

    沈小厨最简单一次发酵奶香拉丝吐司的做法 步骤8
  9. 盖子拉不动了就说明面团已经发酵的够高了,顶住盖子了!这时候可以拿去烤箱啦!是不是很简单!

    沈小厨最简单一次发酵奶香拉丝吐司的做法 步骤9
  10. 吐司盒中先对着烤箱中线!然后150度烤50分钟,不需要预热直接上!还不够简单真的没办法啦!

    沈小厨最简单一次发酵奶香拉丝吐司的做法 步骤10
  11. 烤好了拿出来放在网格上放凉!忽略我破了的老旧手套🧤可以推荐我好用的手套哦我也要换了!

    沈小厨最简单一次发酵奶香拉丝吐司的做法 步骤11
  12. 所见即所得!按照我的步骤一步一步做,从此拉丝吐司都可以办到!

    沈小厨最简单一次发酵奶香拉丝吐司的做法 步骤12

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

沈小厨最简单一次发酵奶香拉丝吐司相关分类

该菜谱发布于 2020-03-08 18:08:36
76 收藏


沈小厨最简单一次发酵奶香拉丝吐司的答疑

  • 小博洋的妈妈  2020-03-10  
    1
    看着很不错样子,回头试试
    作者回复 2020-03-10  
    预祝你成功
  • 秋秋312  2020-03-13  
    0
    为什么我的不拉丝?而且有酒精味,都是气泡?
    作者回复 2020-03-13  
    揉完面之后你有没有用擀面杖把面团擀走里面的气泡,如果赶不出去可以用牙签戳破在干!一定不要偷懒!不拉丝很可能是面团揉的不到位。按照这个步骤一步一步做到是一定可以的!

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