牛角包

2 人做过这道菜
上班了考虑第二天早餐吃什么,偶尔发现这个牛角包简单易做,携带也方便,就把方子写下来供大家参考。

用料  

高筋面粉 180克
低筋面粉 90克
牛奶 140克
白糖 30克
酵母 4克
5克
鸡蛋 1个
黄油 30克

牛角包的做法  

  1. 将牛奶,鸡蛋,白糖,盐放入面包机,再倒上面粉,中间留个小窝放入发酵粉,启动面包机揉面20分钟,(中途放入黄油)

    牛角包的做法 步骤1
  2. 发酵功能再发酵60分钟,发酵至两倍大小差不多

    牛角包的做法 步骤2
  3. 取出面团,揉面排气,分成12份,醒20分钟

    牛角包的做法 步骤3
  4. 每个面团揉成水滴型,卷起(要卷紧)

    牛角包的做法 步骤4
  5. 放入烤盘,盖上保鲜膜,放入烤箱发酵一倍大

    牛角包的做法 步骤5
  6. 用刷子刷上蛋黄液,撒上芝麻(黑白芝麻均可)

    牛角包的做法 步骤6
  7. 开箱预热10分钟,上下火170度,烤15分钟

    牛角包的做法 步骤7
  8. 完成

    牛角包的做法 步骤8
  9. 组织细腻,柔软;香喷喷的牛角包早餐。

    牛角包的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

牛角包相关分类

该菜谱发布于 2020-03-08 15:43:31
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牛角包的答疑

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