紫薯爱心馒头，紫薯火腿卷
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人做过这道菜
z冰雪l
用料
紫薯爱心馒头，紫薯火腿卷的做法
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1个紫薯切片蒸熟
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用破壁机打成紫薯泥
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加入适量面粉，酵母，揉到三光就可以放着发酵了
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发酵至两倍大，继续揉面，把里面的气体揉出来
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取一小部分，分成四等份，搓成要夹火腿（火腿太长一根可以分成两个）四倍或五倍长
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把火腿卷中间
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剩下面团分成同等大小的小剂子，揉成小圆球
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像擀饺皮一样，擀到揉面垫最里面的圆圈大小就可以
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刷一层油
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像图一样开始卷
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再像图一样从中间折好
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用切面刀像图一样切一刀，翻开
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翻开就好了，再放着发酵一段时间
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冷水上锅蒸，水开后再蒸15分钟，闷3分钟
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蒸好啦
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成品图
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成品图
