桃花酥

【水皮】———放三分二面粉倒入碗里，加少许糖，再加入清水，边加水边搅拌，成絮状时和成光滑面团，封上保鲜膜醒发十分钟备用。

【油皮】————剩下三之一的面粉，加入猪油，和成面团，可以捏成小团子即可。

将油皮包进水皮里，压扁它，擀成长条卷起来，之后再压扁它，再擀成条，再卷起来，然后就可以擀成圆型的面皮了。

之后把红豆沙包进面皮里，捏好封口，轻压一下成饼的样子，再在上面开四刀，捏成花瓣。在中间加点白芝麻作花蕊。放进烤箱，开170度火，烤半个小时就可以了。