紫薯芝士饼

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本来应该爆浆拉丝的紫薯芝士饼!
但是家里芝士有限~

用料  

紫薯 2个
高粉 450克
10克
5克
240克
酵母 4.5克
黄油 60克
紫薯配奶 适量
马苏里拉芝士 若干

紫薯芝士饼的做法  

  1. 紫薯蒸软

    紫薯芝士饼的做法 步骤1
  2. 压成紫薯泥

    紫薯芝士饼的做法 步骤2
  3. 紫薯泥加奶搅拌(慢慢加,不要太湿,勺子舀起不会掉)

    紫薯芝士饼的做法 步骤3
  4. 和面团,所有材料丢进厨师机(面粉,牛奶,盐,糖,酵母,黄油)烤箱恒温发酵40分钟,分成2个大4个小的剂子,大剂子擀大,放一层紫薯泥,一层芝士,再一次紫薯泥(喜欢芝士的多点芝士)

    紫薯芝士饼的做法 步骤4
  5. 然后像包包子那样捏紧

    紫薯芝士饼的做法 步骤5
  6. 捏紧

    紫薯芝士饼的做法 步骤6
  7. 压扁,我这步错了,应该把折叠捏紧这面朝下,另一面用牙签扎无数洞洞(这样不容易爆)

    紫薯芝士饼的做法 步骤7
  8. 擀大后,再炸无数洞洞

    紫薯芝士饼的做法 步骤8
  9. 刷蛋液,撒芝麻

    紫薯芝士饼的做法 步骤9
  10. 烤箱预热190度,上下火18分钟出炉

    紫薯芝士饼的做法 步骤10
  11. 芝士太少没法拉丝爆浆🤣(家里芝士有限)

    紫薯芝士饼的做法 步骤11

小贴士

简单不需手套膜,孩子很喜欢吃,几乎无糖,利用了紫薯天然的甜~加上芝士的咸咸奶香~完美🥰
 

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该菜谱发布于 2020-03-04 18:38:20
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紫薯芝士饼的答疑

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