发酵一次的零失败的馒头

倒一碗温水，手指感觉温热，倒入酵母粉。大约是铺满水面后，再多加一点。搅拌均匀
ps：酵母易多不宜少。

同样大小的碗，盛两碗面粉，倒入酵母水。搅拌均匀，用手揉搓，如果觉得水多了，一点点往里面加面粉。直到揉搓成光滑的不粘手的面团。
PS：比例最好的面团，手指按上去和脸颊肉的触感差不多。

直接开始整形做馒头（包子皮）。做好后，直接放在，倒入热水的蒸锅中发酵。大约30～40分钟左右，馒头（包子）就会发至2倍左右大小（如果发现没发大，就再等一会，或者再加入点热水）。然后开小火，加热约2～3分钟，转大火加热10～15分钟，关火，闷2分钟再开盖。完美的馒头（包子）就做好了。