豪华虾蛋什锦炒饭

至少提前6个小时把米饭煮好放凉，隔夜的冷米饭最好。图中的一共用了160毫升大米，一男一女食量。可以酌量增加。

煮饭的时候最好比平时少放一点点水，使得煮出来的饭偏干，不要特别黏。

腌制虾肉或虾仁
（这里用的超市买的冷冻南美白对虾肉，180g）
解冻后，加入适量生抽、料酒，大概1：2
腌制20-30分钟后把汁液倒掉

大概三根黄瓜切丁
（这里用的和手臂一样粗的大黄瓜，只用了一根）

火腿肠、香肠切丁

香肠如果和火腿肠一样长的话，两根即可，否则酌量添加，只要这两个能凑够一盘子就行

打4个鸡蛋，撒一点盐，搅拌均匀

倒一点蛋液到米饭里，搅拌均匀
（这是为了炒的时候米饭颗粒分明）

倒油，热锅，炒虾肉，捞出备用

倒油，炒鸡蛋，捞出备用

倒油，热锅，加入黄瓜丁翻炒
加入火腿肠和香肠，翻炒
加入米饭，翻炒
加入一点生抽，继续翻炒
加入虾和鸡蛋，翻炒
尝尝味道，嫌淡的话可以撒一点盐

盛出来吃咯(ღ˘⌣˘ღ)