🍓不用抹面🍓草莓巨蛋蛋糕🍓

Name: 🍓不用抹面🍓草莓巨蛋蛋糕🍓
Ingredients: 蛋糕片; 60克牛奶; 4个鸡蛋; 30克植物油; 30克糖; 60克低筋粉; 草莓内馅; 100克草莓; 110克奶油奶酪; 140克淡奶油; 2片（10克）吉利丁片; 30克糖; 适量草莓颗粒; 抹面装饰; 300克淡奶油; 15克糖; 适量草莓

6 人做过这道菜

杨小厨努力呀

❣️我用的是草莓酱，100克的草莓酱加了60克的牛奶，你们可以试试，吃着非常有口感如果没有，就用100克草莓打成泥用
❣️蛋糕片就是28×28方盘做的蛋糕卷

用料

蛋糕片
牛奶	60克
鸡蛋	4个
植物油	30克
糖	30克
低筋粉	60克
草莓内馅
草莓	100克
奶油奶酪	110克
淡奶油	140克
吉利丁片	2片（10克）
糖	30克
草莓颗粒	适量
抹面装饰
淡奶油	300克
糖	15克
草莓	适量

🍓不用抹面🍓草莓巨蛋蛋糕🍓的做法

蛋糕片放凉备用
吉利丁片用凉水泡软
奶油奶酪隔水融化
泡吉利丁片的水倒掉，也隔水融化，将100克草莓打成果汁，随吉利丁水一起和奶油奶酪搅拌均匀，140克淡奶油打发顺滑流动状态，分几次和奶油奶酪一起混合均匀
准备一个直径17-18左右的大碗，深一些的哦，扣出两个圆，旁边不足的用边角料填满
就像这样，不用怕掉
倒入内馅儿，放点草莓块
倒这么满就可以了
用最后一个包住，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏四个小时以上
冷藏好拿出来，用吹风机吹一下碗的表面，倒扣出来
300克淡奶油打发，随便抹面吧
顶部装饰草莓
冷藏好的，不是我没做好，是我用的草莓酱，吃着口感特别好
慕斯馅儿特别光滑

小贴士

就是奶油和奶油奶酪融合时，一小部分一小部分的混合

参照这个菜谱，大家做出 7 作品
全部7个作品

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该菜谱发布于 2020-03-03 19:18:55

851 收藏

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🍓不用抹面🍓草莓巨蛋蛋糕🍓的答疑

雨子做成酱 2020-03-29
0 赞

吉利丁泡软直接加到奶油奶酪里？隔水融化？有点看的迷糊。。

作者回复 2020-04-04

吉利丁泡软，然后隔水融化，对就是隔水融化，再放进奶油奶酪
小海豹啊呜 2020-03-16
0 赞

盘子有链接吗，好好看呀

作者回复 2020-03-16

去年我在淘宝店铺艺术岛买的，不知道还有没有
莫筱染 2020-03-09
0 赞

蛋糕四周一圈用的什么裱花嘴

作者回复 2020-03-09

大号六齿花嘴