快手菜−蚂蚁上树
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蝉子酱
记录老妈日常做的美食，都是一些家常味道😋
非专业，不喜勿喷，欢迎交流😊
拍照技术不佳请大家谅解🌚
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用料
| 熟肉末 | 少许 |
| 郫县豆瓣 | 少许 |
| 红薯粉丝 | 适量 |
| 酱油，醋，花椒粉 | 少许 |
| 芹菜叶，葱，姜粒，蒜粒 | 少许 |
快手菜−蚂蚁上树的做法
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🌟红薯粉丝先煮熟，用剪刀剪断，放在盆里备用（盆中放少许热水防止粉丝粘黏） 🌟锅中热油放郫县豆瓣炒出红油（肉末里有油所以油放的少）
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🌟把姜和蒜切成小颗粒，放锅中一起翻炒
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🌟加入熟肉末一起翻炒
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🌟放入粉丝，加入少量热水一起翻炒几下（水不能太多）
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🌟大火煮开后一两分钟，加入少许酱油，醋，花椒粉（花椒粉可以多一点）调味，加葱和芹菜叶后即可关火装盘
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🌟美味的蚂蚁上树就做好啦～
小贴士
🌟水要少一点，水多了肉末沾不到粉条上，就不叫蚂蚁上树了
🌟醋和芹菜叶可以随意放，我觉得加醋好吃一点，加芹菜叶也好吃
🌟醋和芹菜叶可以随意放，我觉得加醋好吃一点，加芹菜叶也好吃
