杏鲍菇炒鸡肉

Name: 杏鲍菇炒鸡肉
Ingredients: 半个杏鲍菇; 2只鸡腿肉; 1勺酱油; 3勺料酒; 适量盐; 2勺蚝油; 1根香菜; 4片姜片; 1根葱; 2勺油; 适量水

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就想吃肉，香香的那种。

用料

杏鲍菇	半个
鸡腿肉	2只
酱油	1勺
料酒	3勺
盐	适量
蚝油	2勺
香菜	1根
姜片	4片
葱	1根
油	2勺
水	适量

杏鲍菇炒鸡肉的做法

腌制半小时：加盐，酱油，蚝油。搅拌均匀。
杏鲍菇切片。
备姜片和葱，香菜。
油热下姜片爆香，下肉爆炒至焦黄下料酒，继续爆炒出香味，倒入一点水，待沸腾➕杏鲍菇，闷煮2分钟。
起锅前➕香菜和葱，翻炒片刻即可出锅。

小贴士

油不要多，鸡腿肉也会释放油。腌制半小时很重要。

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该菜谱发布于 2020-03-03 17:46:31

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