超爱吃的金宝顶马芬～PH大师
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人做过这道菜
了不起的小丽
配方12个马芬量。配方千万不要再减糖和黄油了哈，我已经减过了，淡淡的甜味，杏仁和柠檬🍋的味道撞击在一起，真的太搭了🥰，当然还有浓郁的黄油香，让人停不下来呢😋
用料
| 『酥粒部分』 | |
| 黄油 | 30克 |
| 杏仁粉 | 25克 |
| 中筋粉 | 40克 |
| 糖粉 | 30克 |
| 『蛋糕体』 | |
| 黄油 | 125克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 淡奶油 | 160克 |
| 柠檬皮屑 | 1个柠檬量 |
| 中筋粉 | 300克 |
| 糖粉 | 50克 |
| 盐 | 4克 |
| 泡打粉 | 10克 |
| 蓝莓 | 适量 |
超爱吃的金宝顶马芬～PH大师的做法
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准备一个盆，放水煮开关火，另一个盆放125克黄油和160克奶油，放在热水碗上，隔水加热至黄油融化。
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融化的空档做金宝顶的酥粒：30克黄油（软化到还有点硬度），25克杏仁粉，40克中筋粉，30克糖，用手搓成图上颗粒状，然后放冰箱冷藏备用。
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融化好的黄油液体加入2个鸡蛋搅拌均匀。
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然后晒入所有干性材料：300克中筋粉，50克糖，10克泡打粉，4克盐，柠檬皮屑。
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我是用擦片器上的这个工具擦柠檬，注意不要擦到白色部分，会苦！
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这样翻拌至无干粉状态就好。
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分装至模具（我用的12连不粘马芬盘），当然你也可以用蛋糕纸杯代替哈，看自己喜欢加入蓝莓，也可以加蔓越莓干，或者什么都不加哈～，配方量刚好够12个量，9分满。
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撒上酥粒。
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预热烤箱到180度。
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180度，烤23分钟。
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表面这种金黄色就可以出炉啦😋，好吃的不得了～
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借助叉子从模具取出来，晾凉～😋
