炖 鱼
2
人做过这道菜
了不起的小丽
从小吃到大，家里人都会做
但唯独奶奶做的最好吃😋
但唯独奶奶做的最好吃😋
用料
| 黄花鱼（草鱼都可以）海天黄豆酱，酱油，葱姜蒜，盐，料酒，醋，香叶，八角，桂皮，干辣椒，香菜 |
炖 鱼的做法
-
今早买了两条黄花鱼，很不错
用葱姜，料酒，盐，腌制2个小时
其他鱼也可以替换
-
不粘锅煎至两面金黄色
-
锅里放油
把葱姜炒出香味
-
开小火！
加两勺海天黄豆酱，慢慢炒出香味
⚠️一定要小火，酱很容易粘锅
-
加入可以没过鱼的热水
-
加入香料：
八角2个
香叶2片
陈皮一小段
干辣椒
-
把鱼放里
加入
料酒10克
酱油10克
醋 50-60克（不要怀疑，就是要用很多醋）
烧开后，盖盖转小火炖20-30分钟。
-
最后十分钟加入几瓣蒜和香菜
-
米饭备足！
我更爱这个鱼汤浇饭，哈哈😄
