排骨丝瓜紫菜汤

Name: 排骨丝瓜紫菜汤
Ingredients: 200g排骨; 300g丝瓜; 25g紫菜; 50g胡萝卜片; 适量姜丝; 适量盐; 适量葱花

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莫言catlam

用料

排骨	200g
丝瓜	300g
紫菜	25g
胡萝卜片	50g
姜丝	适量
盐	适量
葱花	适量

排骨丝瓜紫菜汤的做法

丝瓜去掉硬皮，然后切滚刀块备用
排骨用油盐和姜丝腌半小时以上；锅中煮约四碗的水，水开后下排骨，并去掉浮沫
当排骨汤煮约20分钟左右出味，即可以下丝瓜，再煮约三分钟
下胡萝卜片一起煮，加入紫菜，并加盐调味，撒葱花即可

小贴士

汤中下入生排骨，会煮出一些血水，把这些血水浮沫去掉，汤会更清甜而且不会混浊。

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该菜谱发布于 2012-05-22 17:49:05

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