超鲜美的豆腐菌菇鱼汤

热锅冷油下葱，姜片，洗好的鱼双面煎黄，倒入热水，煮沸，转中小火，待汤变奶白色，在汤白了鱼还是完整形状的时候捞出来放一边

豆腐切片，大白菜，百叶改刀切小一起放进鱼汤里再次煮沸

另起锅热锅冷油放入各类菌菇一起炒出汁水后，倒入鱼汤中。
起锅热油煎俩荷包蛋。待鱼汤再次煮沸放入荷包蛋。将之前捞出来的鱼再次放进汤里，中火煮沸，注意鱼不要散

汤中撒适量盐，白胡椒粉，葱花，香菜，锅开了就能吃了。
真的是巨好吃的，简单好吃，汤的味道很丰富，加入了菌菇比单独的豆腐鱼汤好喝，菌菇记得一定要炒出汁水,白胡椒粉也是灵魂