酱香饼（含饼做法）
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人做过这道菜
二月春风一剪梅
今天做了一下酱香饼，做了两张饼，超级好吃呢，感觉比外面卖的更好吃呢。
用料
| 酱汁：豆瓣酱 | 2勺 |
| 甜面酱 | 1勺 |
| 白砂糖 | 2勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 辣椒粉 | 2勺 |
| 蒜粒 | 4瓣 |
| 芝麻 | 10克 |
| 孜然粒 | 1勺 |
| 植物油 | 30克 |
| 八角 | 5个 |
| 花椒 | 15粒 |
| 水 | 60克 |
| 饼：面粉 | 500克 |
| 开水 | 适量 |
| 植物油 | 10克 |
酱香饼（含饼做法）的做法
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开水倒入和面，搅成絮状稍凉后，用手揉成面团醒40分钟。
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醒的过程中准备酱料：八角花椒冷油放入锅中，炒香后捞出，全程中小火。
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小碗中提前放豆瓣酱，甜面酱，白砂糖，耗油，辣椒混合，倒入锅中翻炒1分钟。
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倒入小半碗水煮2分钟，然后加入蒜粒翻炒均匀，再加入芝麻，孜然粒翻炒均匀，即可出锅。
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酱料做好啦
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将面团分成两份，擀开，表面抹油，用刀划一个半径，如图。
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掀起半径那端开始旋转，如图所示，全部卷起来之后按扁，继续擀开，擀成比电饼铛大的面饼。
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电饼铛里刷油，放饼，整理一下全部放进来，会有褶皱，烙两分钟出锅。
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出锅刷酱撒葱花。
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切块就可以吃啦。
小贴士
调料少的话放豆瓣酱，耗油，甜面酱，糖，蒜粒，再有啥可以发挥下。
在电饼铛里刷油出锅后饼底是脆脆的吆，没有电饼铛的话用锅烙也可以呢。
不想做饼的话直接用手抓饼也可以呢。
在电饼铛里刷油出锅后饼底是脆脆的吆，没有电饼铛的话用锅烙也可以呢。
不想做饼的话直接用手抓饼也可以呢。
