白菜 | 7 片 |
海带 | 适量(我用了大约300ml的体积) |
藕 | 0.5 节 |
鲅鱼 | 1 条 |
五花肉 | 100 克 |
生抽 | 2 汤匙 |
老抽 | 1 汤匙 |
老陈醋 | 2 汤匙 |
料酒 | 2 汤匙 |
盐 | 2 茶匙 |
冰糖 | 4 块 |
葱 | 3 段(每段约3cm) |
姜 | 3 片(每片约4mm) |
八角 | 两 个 |
白菜洗好打底,放入家里仅有的一点点五花肉
再铺一层白菜,放入藕片
鲅鱼清理好后放入面粉,如油锅炸好,备用。铺一层白菜,放鲅鱼。
铺一层白菜,放海带(应该放成块的,但家里海带丝还有,就放的海带丝,不影响口感)。码上葱姜&大料
料汁混合,用雪平锅放在火上煮一下,冰糖微微化开,再浇进锅里。放入100ml水。
压实,高压锅选无水焗,40min
粗锅~开吃~