豪华海鲜水饺
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人做过这道菜
精致猪猪女小嘉
两个爱吃海鲜的人，想吃海鲜又买不到新鲜的海鲜，于是决定做海鲜饺子～以前放虾仁感觉味道并不是非常鲜，于是自制了这个饺子～
用料
豪华海鲜水饺的做法
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巴沙鱼切成小丁或者肉糜，加入一汤匙料酒腌渍入味。
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扇贝丁一切四，加入一汤匙酱油，一汤匙料酒，两片姜切末，腌渍入味。
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鲜虾去壳，一切为二，加入一汤匙酱油，一汤匙料酒，两片姜切末，腌渍入味。
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韭菜切碎，胶东的海鲜饺以“大颗粒”闻名，因此不用太碎哦～取5粒花椒用擀面杖在菜板上压碎成末，起油锅，炸花椒末至出香味，立马浇入韭菜中。油的量可以自己把控，我按平时炒菜的量加入的。
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此时去和面，作为地道山东人，当然要自己和面了～大概和了半个雪平锅体积的一个面团，忘记拍照了～嘿嘿嘿
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买来的猪肉馅剁碎，放入2平茶匙盐，一汤匙蚝油，一汤匙凉拌酱油。加入一片姜切末。取剩下的10粒花椒，同样的方法擀面杖碾碎，加入肉馅。
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猪肉馅中拌入韭菜。
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拌入巴沙鱼肉糜。
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拌入大虾仁。
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拌入扇贝丁。
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包饺子啦～下饺子啦～吃饺子啦～
小贴士
1. 自己做花椒粉更出味儿哦～用擀面杖多压一压，比买的花椒粉感觉要更香～
2. 肉饺子记得要煮三滚～
3. 鲜的灵魂是扇贝丁扇贝丁扇贝丁啊！我就是买的超市里冷冻的，没想到如此鲜～
4. 饺子这么丑不是我包的，因为我要负责擀皮😩
5. 韭菜被油泼之后不容易出水哦～
2. 肉饺子记得要煮三滚～
3. 鲜的灵魂是扇贝丁扇贝丁扇贝丁啊！我就是买的超市里冷冻的，没想到如此鲜～
4. 饺子这么丑不是我包的，因为我要负责擀皮😩
5. 韭菜被油泼之后不容易出水哦～
