南瓜蜂蜜软麻花

南瓜切片蒸熟，用勺子或蛋抽打成糊。放入蛋、酵母、盐、糖、油。搅打均匀。

加面粉揉成光滑面团。中等硬度像包饺子的面。也可以放一把熟芝麻揉进去。盖上盖子发酵。面发到1•5到2倍大，取出排气分成18份。

搓成长条，扭几下，左边头塞进右边圆环，OK。

放入密闭的环境，或盖上保鲜膜二次发酵约1小时。这时面坯变大变轻，可以炸了。

一次放入两三个，中小火。防止外面颜色重，里面没熟透。这一步如果有人帮忙就好了，炸出一个，趁热刷一层黄油蜂蜜水，不刷的话表面不亮，也没有这么滋润。