扎实的亚麻籽贝果

快速淘洗一下亚麻籽，慢了发粘。然后用100克温水浸泡八小时以上。

所有食材包括亚麻籽一起放入盆内和面，盐和酵母分开，水一点点放。面揉光滑，不用出膜。直接分六份，盖保鲜膜醒十五分钟。

擀成椭圆形，卷起来收口捏好。整理成一个圆圈⭕️放烤箱发酵一个小时，底下放一碗开水增加湿度。嘿嘿😁忘记拍照。

一个小奶锅，加半锅水烧开，加二勺白糖，关小火。发酵好的贝果逐个放入每面煮三十秒用漏勺捞出，放在铺了烘焙纸的烤盘上。
预热好的烤箱200度中层烘烤十五分钟，掉转烤盘再烤5至10分钟。
烤好后立即取出，冷却后放入保鲜袋。