迷你油条（油馍头）视频
8.0
综合评分
6
人做过这道菜
半糖也甜
做这个不用手揉面，不用太多油。健康美味。
用料
迷你油条（油馍头）视频的做法
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除鸡蛋外的所有材料混合，用硅胶铲或筷子搅拌均匀。不能过度搅拌。鸡蛋打散浇在上面防止干燥。
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夏天发酵一个小时左右。冬天锅里放点温水，把面盆放里面盖上锅盖，如图，也是一个小时左右。
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发好后把鸡蛋和面混合均匀。平底锅放火上，加油一厘米高。油热之后转中小火，用筷子挑起一坨面，用勺子也可以。一面煎好翻过煎另一面，出锅。
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很快的，一会儿就得。我最爱配油茶、豆腐脑吃。
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去小摊儿吃豆腐脑，顺便拍一下炸油条师傅的手艺。
小贴士
1，牛奶不要一下子倒进去，慢慢加，直到搅成稠面糊状。
2，可以加5克泡打粉,会更蓬松。
3，也可以加2克小苏打。
2，可以加5克泡打粉,会更蓬松。
3，也可以加2克小苏打。
