韭菜花是这样的
我们这边的炸面筋是这样的
花甲肉洗干净，晾干水，锅里面不要下油，不要下油，不要下油。直接把花甲肉放锅里中大火炒干水份。这样才不腥，有香味。
花甲肉炒干水份后，下油，姜爆炒一下，下韭菜花，爆炒一下，用耗油，酱油，糖，盐，清水调汁倒进去，这一步是为下面筋做准备。不加面筋的水可以少点。
加上面筋，绿豆芽菜翻炒两三下，煮个3-4分钟，芽菜变软就可以出锅
孩子很爱吃这个菜，清盘。
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