温州番薯粉干（米线）

泡发的米粉，红薯切块。

准备一些葱花。我只有蒜苗了(´･_･`)

开火，热锅，下猪油。没有猪油的，用植物油煎一些猪肥肉。

放了些蒜末

下红薯

翻炒几下，然后往锅里倒开水。

开大火煮至水开，后关小火。盖上锅盖。

焖煮十来分钟，把番薯煮熟，煮到有些软。

番薯煮软了，加一些酱油、盐，调味，自己尝一下咸淡。

把泡好的米粉倒入。我这边水有一些少了，我又加了点进去。

开中大火，把米线煮软。

米线煮软后关火，加入虾米。

加一些葱花。

倒入面碗中。

开吃

番薯煮的很软，甜甜的。米线煮得正好，还保留一点Q的口感。