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蒸蛋糕

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用料  

鸡蛋 4个
低筋面粉 300克
玉米油 30克
糖 30克
干酵母 3克

蒸蛋糕的做法  

  1. 面粉、糖、酵母倒入容器搅拌成絮状，加入玉米油搅拌，移到案板上揉搓20分钟，再放入容器进行发酵

    蒸蛋糕的做法 步骤1

  2. 发酵到原来的二倍大，有拉丝状，即可，继续在案板上排气，揉搓。

    蒸蛋糕的做法 步骤2

  3. 揉成8个小圆团，放入容器进行二次发酵

    蒸蛋糕的做法 步骤3

  4. 发酵到原来2倍以上，表面涂上蛋黄液，上冷水锅蒸40分钟

    蒸蛋糕的做法 步骤4

  5. 关火后，闷2～3分钟打开

    蒸蛋糕的做法 步骤5

  6. 有蜂蜜的表面涂一层，口感更好

    蒸蛋糕的做法 步骤6

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蒸蛋糕相关分类

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该菜谱发布于 2020-02-28 21:24:27
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