老北京麻酱烧饼

饼皮的所有材料，放入厨师机，揉成光滑面团即可，盖湿毛巾室温发酵30min

发面的空档来做灵魂的酱汁吧～材料2⃣️中的材料混合在一起，搅拌均匀无颗粒，如果太干可以加入适量麻油稀释，但一定要少量加，太薄不容易成型

发酵好的面擀成5毫米厚度的面皮，均匀抹上之前制作的芝麻酱

卷起，再对折，醒20min

重复擀成5毫米厚的面皮，再继续按照上面的方法卷起来

切成9等份的小剂子

两头收口，搓成以上包子的样子，收口处朝下摆放

整形，稍微压一下，刷上材料3⃣️中的混合液体，撒上白芝麻

预热烤箱，180度，20min