黑眼豆豆面包

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爱吃7-11的黑眼豆豆,无奈疫情期间不便出门,那就自己动手,丰衣足食吧!

用料  

鸡蛋 1个
面粉 300
若干
一点
酵母 5克
泡打粉 3克
小苏打 2克
牛奶或水 若干
玉米油或黄油 若干
巧克力粉 3勺
以上和面用 ……
耐热巧克力豆 若干
德芙或其他巧克力 若干
鸡蛋液 若干刷面

黑眼豆豆面包的做法  

  1. 和面,用温水或者温牛奶,我没有厨师机,面包机和面功能不会用,手揉又懒得揉出筋膜,就差不多扩展就行了😀

    黑眼豆豆面包的做法 步骤1
  2. 一发,发起来了以后,揉面,整型成需要的大小,切成一块一块的,醒发15分钟,擀成包子皮一样,把巧克力豆和一块德芙包裹进去,也可以放葡萄干和坚果在里面,我直接用的德芙葡萄干榛果巧克力,包成包子样,不要有漏的地方,反过来放,光面向上放在烤盘里进行二发,不会用烤箱做二发,我就用和面的盆倒上热水,在把烤盘放在盆上,面包表面盖上保鲜膜,二发没有具体时间,发到差不多两倍大的时候就可以170°预热烤箱了,一般是170°20分钟,我家烤箱温度低我用的200°烤了20分钟,10分钟定型后刷了蛋液也可以刷蜂蜜。

    黑眼豆豆面包的做法 步骤2
  3. 刚出炉,没有刷子,拿勺子摸了摸蛋液,不均匀,或者不应该用蛋黄,其实刷蜂蜜也很漂亮!

    黑眼豆豆面包的做法 步骤3
  4. 忍不住趁热就吃了一个,耐热巧克力豆还没融化,德芙已经融化了,和面包混合在一起太好吃了!

    黑眼豆豆面包的做法 步骤4

小贴士

和面不用放太多糖,因为巧克力也很甜。我做了九个黑眼豆豆,吃了三个,另外六个装在密封袋冻起来了,趁热冻保持水分,想吃的时候提前拿出来室温解冻就行也可以烤箱在加热一下!
 
该菜谱发布于 2020-02-26 00:08:01
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黑眼豆豆面包的答疑

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