板栗味的土豆鸡翅

0 人做过这道菜
一直长草珐琅锅…吃货都是颜控
1-2k的价格让人却步…研究了一下国产品牌
感觉物美价廉啊
京东入手一个24寸珐琅锅

到家第一天用鸡翅烧土豆来开锅!
寻常家常菜居然烧出了惊艳的味道,记录一下!

用料  

鸡翅中 12个
土豆 10个
生抽 1勺
干辣椒 3个
5克
料酒 2勺
蚝油 1勺
老抽 1勺
冰糖 10克
大料 1个
洋葱 半个

板栗味的土豆鸡翅的做法  

  1. 鸡翅洗净,水烧开,过水焯一下,去血水,捞出稍微晾干一下

  2. 珐琅锅,烧热,放油;放冰糖,炒化一些;放鸡翅翻炒,加干辣椒,姜片,大料,洋葱,翻炒,炒香一些;放料酒再炒一炒;放生抽,老抽和蚝油;继续翻炒片刻

    板栗味的土豆鸡翅的做法 步骤2
  3. 放入开水,没过鸡翅;放入削好皮的小土豆(云南黄心小土豆),大火煮开;中小火继续炖20-30分钟,观察一下水剩多少;大火收干汁,全部汁都收干,收干之前,尝一下咸淡,加适量盐调整味道。

    板栗味的土豆鸡翅的做法 步骤3
  4. 起锅,找个漂亮碗装起来!

    板栗味的土豆鸡翅的做法 步骤4
  5. 小朋友很爱吃:)

    板栗味的土豆鸡翅的做法 步骤5

小贴士

烧干后要起锅…珐琅锅会持续加温…

没用过进口的,觉得国产锅很好用,等不差钱了出国去背一口回来试试
 

板栗味的土豆鸡翅相关分类

该菜谱发布于 2020-02-25 20:52:38
67 收藏


板栗味的土豆鸡翅的答疑

关于板栗味的土豆鸡翅的做法还有疑问? 提一个问题