几乎无糖油的超软全麦紫米包
7.2
综合评分
13
人做过这道菜
小杨吃不饱i
超低糖低油
添加了部分全麦粉
直接法做出来也很软的包～
可做8个小包
（我太喜欢了，一般都是两倍量
碎碎念在小贴士嘻嘻
添加了部分全麦粉
直接法做出来也很软的包～
可做8个小包
（我太喜欢了，一般都是两倍量
碎碎念在小贴士嘻嘻
用料
几乎无糖油的超软全麦紫米包的做法
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除紫米馅、黄油和盐，全部加入厨师机（水量可余一部分，根据面粉的不同增减
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出厚膜后 加入黄油和盐
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这个样子就可以啦
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二发至两倍大，不塌陷不回缩就OK了～倒出面团排气
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等分成8份，保鲜膜盖住防风干，松弛20min（因为太爱了，我做了两倍量
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松弛好后，擀开面团，中间厚周围薄
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面团不大，我放了25g左右紫米馅，包好即可
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放入烤箱二发32度左右，下面放了盘热水
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发酵至两倍大（为了颜值可以撒粉割口，这次时间紧张就没有装饰啦）取出面包，烤箱预热190度，185度20min，面包上色加盖锡纸
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这是撒粉割口的包～
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真的要试试！喜欢碳水的健身人群不能错过，太幸福了～
小贴士
关于紫米馅：提前一晚泡紫米，比平常蒸米饭水多些，放电饭煲蒸饭即可，蒸好趁热加入糖（或者代糖）放凉备用
另：我更喜欢馅料软黏的，上锅蒸紫米的效果更好一点，电饭煲做出来偏干
面包体没什么甜味，喜欢甜的和不在乎热量的，可以加糖，紫米馅里可以加炼乳，味道会更香甜～
如果和我一样是永远在减脂的人，就按这个量做清淡口的包包吧～
另：我更喜欢馅料软黏的，上锅蒸紫米的效果更好一点，电饭煲做出来偏干
面包体没什么甜味，喜欢甜的和不在乎热量的，可以加糖，紫米馅里可以加炼乳，味道会更香甜～
如果和我一样是永远在减脂的人，就按这个量做清淡口的包包吧～
