南瓜双色馒头

先做白面团。酵母水提前五分钟用40度左右的温水化开。

面粉称好后加入白砂糖。

缓慢加入酵母水和剩余的水，用筷子搅拌成絮状。（酵母水包括在总用水中。）

揉成光滑面团，在温暖处醒发。

现在做南瓜面团。贝贝南瓜蒸熟。

切开去籽。

把南瓜泥取出，加入面团材料中。再如白面团的手法，加入糖、酵母和适量水揉均匀。

揉好后在湿润的地方醒发。

醒发至两倍大。戳孔不回弹。

内呈蜂窝状就发好了。

两个面团分别排气，揉成切面无明显气孔的生坯。

擀成长宽相等的面皮对齐叠好。擀的时候砧板撒些干粉防粘。我想要黄的一面朝外，所以外面一层是南瓜面皮。

从长的那边卷起。卷起后搓成两端粗细一样的面团。

切成长宽一样的正方形的小刀切。

温水醒发15分钟。

冷水上锅。蒸12分钟，关火后焖5分钟，开吃～

也可以切成馒头片烤着吃。