小美版奶酥吐司，不用开酥哦！

这是两个450克吐司盒的量，做一个的话，所有材料减半。
把主面团里，除了高粉和黄油外，所有材料加入小美主锅。设置2分钟/37℃/速度3混合。

加入面粉，30秒/速度3—6。

混合后的样子，还没成团。设置3分钟揉面键。

加入黄油，再揉四分钟。

揉好后的面团。

放入盆里，封保鲜膜。没有发酵箱，就用笨办法，关烤箱里，盆放在烤架上，烤箱最下面放个烤盘，里面倒一半热开水，半小时换一次水，差不多一小时发酵好。

面团发酵的时间，我们来做奶酥。
把软化的黄油和糖粉 盐混合，15秒/速度3。黄油现在天冷不好软化，就用微波炉转个半分钟。
糖粉没有了，我用了细砂糖。

分批加入全蛋液，继续混合。我设置一分钟/速度3，把蛋液慢慢从量杯口分次倒入。最后加入奶粉，再混合均匀。

做好的奶酥料，加保鲜膜包好。

发酵成两倍大的面团，中间戳洞，基本不回缩。如果还没有达这个状态再继续发酵。

排气分割，平均分成六个，大概160g左右一个，盖保鲜膜静止20分钟。
做一个吐司就分三团。

擀成牛舌状，尽量长一点，不要断。

涂上奶酥，底下一段不要涂。

从上到下卷起来，卷紧一点。

依次卷好，放入吐司盒。

第二次发酵，还是老方法，放烤箱里，下面倒一盘热开水，水冷了，中途换水。不要看时间看状态，发到八九分满取出，烤箱预热180℃。

用切欧包的小刀横着割一道口子。

再用裱花袋挤上软化好的黄油，这是另外的黄油，不是方子里的。

放烤箱中下层，180℃，30分钟，中途看到面包上色，盖锡箔纸，以免上色太重。

烤好啦！好香，掰开看看！可以拉丝哦！

满满的奶酥馅料。

太好吃啦！你一定要做做看哦！