全麦麻薯芋泥软欧，名字有点长，其实很简单！

把水 糖 油 酵母倒入主锅，设置2分钟/37℃/3速调和。
这个糖量很少，适合瘦身人士，小孩吃会嫌淡，可自行增加。
加入高粉 全麦粉 黑芝麻后，设置30秒/速度3—6混合。

混合好的面团，设置五分钟揉面。

揉好的面团，能拉出膜，不是很薄也没关系。

取出放入碗内 ，保鲜膜包好，关入烤箱，碗放在烤架上，下面放一烤盘，倒入热开水，关好发酵。

接下来做麻薯，所有材料倒入碗中，用手动打蛋器调匀。可以用小美调和，因为只有一点点就用手调了。包好保鲜膜放入蒸锅，20分钟/V/速度1。

面团小，所以发起来很快，一小时左右就能发到两倍大。

面团排气，平均切割四份。
蒸好的麻薯也切成四份。
面团和麻薯都擀成牛舌状，底下面团，上面放一片麻薯，再加一层芋泥，最后铺上肉松，从上到下卷起，收口捏紧。
芋泥做法参考前面的方子。

再擀一个圆形的，一样的做法，女儿说不要肉松就没放。捏成三角形。

两个三角形，两个长条形，如图。
关入烤箱，第二次发酵，还是底下烤盘倒热水发酵。
发酵好，抖动烤盘，面包会微微颤抖就可以啦！
取出，设置180℃，十分钟，预热。

切割，撒粉，一不小心，撒歪了。

180℃，中下层，20分钟。

烤好了，外壳脆脆的，里面软软的。

掰开看一看。

很香哦！小馋猫也来了

又对面包虎视眈眈了

来来来！也尝一尝吧！