小油条

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用料  

面粉300g 盐2g 鸡蛋1只 酵母3g 牛奶150g 花生油20g

小油条的做法  

  1. 酵母用温牛奶化开,所有材料搅拌在一起,然后边加牛奶边搅拌,揉均匀,盖上保鲜膜,放冰箱发酵一夜

    小油条的做法 步骤1
  2. 第二天早上从冰箱里拿出来擀成薄薄的一层(不能揉)

    小油条的做法 步骤2
  3. 切成条状,把每一条再擀薄点儿

    小油条的做法 步骤3
  4. 两条叠在一起用筷子使劲压,不要压断

    小油条的做法 步骤4
  5. 切成想要的长度

    小油条的做法 步骤5
  6. 收好口,盖上保鲜膜醒10分钟,如果速度很慢,最好开始就把整好的放在保鲜膜下面,否则外面一层会很干

    小油条的做法 步骤6
  7. 油温在筷子放进去冒气泡就可以放了,炸的时候觉得面不是很薄,可以撑长一点再炸,那样更酥脆好吃

    小油条的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2020-02-23 13:28:17
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