鲳鱼黑虎虾煮年糕
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人做过这道菜
sherryQ
吃腻了干烧鲳鱼，就换个烧法解解馋。由于疫情大家闷在家里不都在创造发明做厨子嘛。各位试试看，味道很不错。特别是年糕，简直比鱼还好吃。
用料
鲳鱼黑虎虾煮年糕的做法
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锅内放少许油烧热，放入姜蒜片，洗净的鲳鱼，两面各剪一分钟。这样口感比较鲜嫩。
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放一小勺猪油提香
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放入料酒，生抽，蚝油，葱，白胡椒粉，糖，一小碗水。加盖焖煮8分钟左右，中间翻面一次。
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放入大虾，年糕，加盖煮两三分钟。年糕变软，大虾变红即可。
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出锅，非常鲜美。
小贴士
鱼一定要新鲜，不新鲜的鱼不建议这个做法。
锅子一定要烧热烧烫再放鱼煎，不然鱼皮会粘掉。
锅子一定要烧热烧烫再放鱼煎，不然鱼皮会粘掉。
