正宗新加坡薏米水
8.5
综合评分
18
人做过这道菜
sherryQ
所谓正宗新加坡薏米水，最最重要的当然是要选用新加坡薏米啦。居住到新加坡以后我才知道，新加坡薏米和中国薏米不管是形状，大小，口感，口味都不一样的。新加坡薏米更爽滑，更糯，煮出的汤水更香，我女儿觉得加了冰糖甚至有梨汤的味道，总之所有吃过这个薏米的亲戚朋友都认为比中国薏米好吃，以至于我每次回国亲戚朋友都让我和我妈人肉薏米回去，真的是好重好重。另外我想说的是，在新加坡本地，百分之95以上的饮品店卖的现煮薏米水的，都是只放薏米和白糖煮。没有别的配料的，这样口味才纯正，才正宗。做法超简单，大家可以试一下哦。
用料
正宗新加坡薏米水的做法
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准备新加坡薏米一包
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淘洗两遍，加纯净水到电饭锅最高刻度。按煮粥按键。煮完不打开盖子，保温闷两个小时再打开。必须必须必须闷两个小时或者以上，不能偷懒，否则不浓。还有汤汁颜色和水质有关，如果煮出来是粉色，也是正常的。完全可以喝。
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闷两小时以后，按个人喜好加白糖或者冰糖，即可享用。
小贴士
煮完一定要闷两个小时或者以上
用自来水煮水质不同有时会是粉色，没有问题，可以喝。用纯净水汤汁就是白色。
用自来水煮水质不同有时会是粉色，没有问题，可以喝。用纯净水汤汁就是白色。
