宅家有味,酒酿红酒桂圆核桃软欧
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人做过这道菜
拾一麦
上次做了酒酿没有吃完，放在冰箱里面了
翻翻家里还有桂圆干核桃，于是想到这款红酒桂圆欧包，这款以前常做了吃，一直保留的一款欧包，这次属于软欧系，第二天吃还是很软。养身还能美颜☺️
翻翻家里还有桂圆干核桃，于是想到这款红酒桂圆欧包，这款以前常做了吃，一直保留的一款欧包，这次属于软欧系，第二天吃还是很软。养身还能美颜☺️
用料
| 波兰种材料 | |
| 酒酿水 | 100克 |
| 新鲜酵母 | 6克 |
| 山茶花高粉 | 100克 |
| 主面团 | |
| 山茶花高粉 | 530克 |
| 红糖 | 50克 |
| 新鲜酵母 | 18克 |
| 盐 | 10克 |
| 水 | 300克 |
| 桂圆干 | 150克 |
| 核桃 | 150克 |
| 黄油 | 60克 |
宅家有味,酒酿红酒桂圆核桃软欧的做法
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桂圆干加入红酒提前一晚泡好，备用
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同时提前准备好波兰种，放冰箱第二天备用，区别在于用酒酿水代替纯净水
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第二天，混合主面团的所有材料加入波兰种，除黄油外，揉面20分钟后加入黄油
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能稍微出模，不需要出手套模。混合桂圆干核桃，揉成团。
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在温度25左右的温度发酵1个半小时左右，两倍大，取出面团，分割4个。
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轻微整形就可以了。
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很简单的整形方法
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放入烤盘，温度在25度左右二发50分钟，表面筛上面粉，割包。
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放入预热好的烤箱180度40分钟，出炉。
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这款面包真的很棒，面包放凉后装入密封袋室温保存，三天左右吃完，如果不吃就要冰冻啦。
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基本不会放过两天就吃完了，味道特别浓郁。
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切开看看
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欧包刚出炉特别好吃，放下次一定要热了比较好吃。
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可以当早餐，面包切片，用椰子油煎下，能量满满。
