玉米发面薄饼
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人做过这道菜
冬至68
这是小高姐的玉米饼，微博上🈶️视频，这是有点点厚度的发面薄软饼，撕着吃，就点菜，好吃，记录一下。
用料
玉米发面薄饼的做法
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材料混合后揉成偏软的面团，有点粘手。
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面团室温发酵约1个小时，两倍大后，可以放冰箱随做随吃，也可以直接做了吃。手上拍点面粉，取出需要做饼的面团，案板上滚圆，手抹一点油在面团上，盖好保鲜膜，二次发酵约30分钟。大概分了8个面团。
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面板上放点面粉拿出一个面团擀圆。平底锅不放油，直接烙，至底部稍微硬了，表面起小泡翻面。
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翻面后再烙至看着起小泡了稍微转转饼，再次翻面。
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起大泡了稍微再烙一下就好了。中小火一共烙了大概1分半到2分钟的样子。
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放干净厨房布盖着，热的时候吃柔软，带点玉米的香甜。
小贴士
面团很粘，所以第一步简单揉成团就不要再动了，要不会很粘手的，轻轻拍扁在盆底就好了。
看小高姐的视频，她的面团感觉比我的硬很多，可能面粉吸水不一样，下次可以加少一点水试试。
看小高姐的视频，她的面团感觉比我的硬很多，可能面粉吸水不一样，下次可以加少一点水试试。
